在選購水溫機時，需要考慮以下因素：制冷量、溫度控制精度、運行穩定性、能耗等。同時，還需根據生產工藝的不同，選擇合適的工作溫度范圍和工作介質。

　　在使用水溫機時，應注意以下事項：首先，定期清洗冷卻水路，保證水溫機的散熱效果；其次，定期檢查制冷劑的壓力和流量，確保制冷系統正常運行；再次，避免在高溫潮濕的環境下使用水溫機，以免影響設備壽命；*后，操作時應注意安全，嚴格按照使用說明進行操作。